STEAMbite je još jedan uspješno realizovan projekat u okviru programa Spark.me STEAM avantura, inicijative kompanije doMEn, a uz podršku Privredne komore Crne Gore, Naučno-tehnološkog parka Crne Gore i Food Hub-a. Projekat edukativno-takmičarskog karaktera, bio je namijenjen studentima, diplomcima i mladim profesionalcima uzrasta od 18 do 30 godina koji žele da razviju inovativnu ideju u oblasti prehrambenih proizvoda/food tech-a i predstave je stručnom žiriju.
Ovaj projekat uspješno je završen finalnim događajem održanim 7. aprila u Privrednoj komori Crne Gore a evo zašto je čitava ideja vrijedna naše pažnje.
7 timova, dvodnevne radionice, rad sa mentorima i takmičenje
STEAMbite u fokus naše pažnje stavlja razvoj prehrambenih proizvoda i rješenja koja unapređuju proizvodne procese, podižu kvalitet i otvaraju mogućnosti za plasman na domaćem i stranom tržištu, uz povezivanje obrazovanja i privrede.
Važno je istaknuti kako, u kontekstu tržišta u kojem domaći proizvodi rijetko dolaze do šire distribucije, program otvara prostor za razvoj ideja koje imaju potencijal da izađu izvan faze koncepta i pronađu svoje mjesto na tržištu. Upravo iz tog razloga idejni tvorci projekta naglašavaju kako je projekat nastao iz potrebe da se mladima omogući da svoje znanje primijene na realnim izazovima i da njihove ideje ne ostanu na nivou koncepta.
Tako je odabrano 7 timova koji su prošli dvodnevne radionice, speed dating sa mentorima i mentorski rad, gdje su razvijali svoje ideje i pripremali završne prezentacije. Tokom radionica, 7 mentora iz oblasti biznisa, preduzetništva i nauke radilo je direktno sa timovima.
Mentori koji su zajedno sa učesnicima dolazili do odgovora na pitanje kako ideju pretvoriti u proizvod koji može da se testira i proda bili su: prof. dr Miljan Bigović (dekan Prirodno-matematičkog fakulteta), Radoje Cerović (psiholog, osnivač CS&C), Branka Žižić (nezavisna konsultantkinja), Danilo Đukanović (psiholog), Nikola Mićunović (osnivač NVO Dostignuća mladih u Crnoj Gori), Andrea Milačić (inženjerka prehrambene tehnologije) i Aleksandar Janičić (osnivač J Consulting Group, ekspert u projektnom menadžmentu)
Timovi koji su na pomenutom događaju predstavili svoje kroz pitch i Q&A sesije pred stručnim žirijem su:
- Ribareva kuća (seosko domaćinstvo na Vranjini, farma i kamping uz proizvodnju autentičnog lokalnog proizvoda, mariniranog grgeča, spajajući održivu poljoprivredu, turizam i tradicionalnu hranu kroz porodični projekat zasnovan na lokalnim resursima)
- BURA – Keep it Clean (brend zdravih proteinskih pločica sa clean-label sastojcima i domaćim ukusima, namijenjen balkanskom tržištu)
- DOMAĆE.ME (centralizovana mobilna aplikacija za kupovinu i prodaju domaće hrane i pića)
- MonteKefirella (novi funkcionalni proizvod nastao kombinovanjem kefira i propolisa koji doprinosi očuvanju zdravlja digestivnog sistema)
- Balkan Blend (premium prirodna mješavina začina i sušenog povrća lokalnog porijekla, bez aditiva, pojačivača ukusa i sa 40% manje soli, osmišljena kao zdravija alternativa industrijskim začinima)
- LactoLinea (mliječna linija između otpada i inovacije; od viška mlijeka do bioplastike)
- Ryazhenka sa propolisom (fermentisani mliječni napitak porijeklom iz Istočne Evrope kojem se dodaje propolis)
Najbolji tim nagrađen sa 3.000 eura za dalji razvoj ideje
Koja od ovih ideja predstavlja najbolju inovaciju ili novi proizvod u prehrambenoj industriji odlučivao je žiri u sastavu: Valentina Radulović (direktorica Naučno-tehnološkog parka i suosnivačica startupa Flourish), prof. dr Maja Drakić-Grgur (redovna profesorica Fakulteta za međunarodnu ekonomiju, finansije i biznis Univerziteta Donja Gorica) i Predrag Lešić (izvršni direktor kompanije doMEn).
Pobjednički tim, Ribareva kuća, osvojio je nagradu od 3.000 eura za dalji razvoj ideje, kao i 3 mjeseca co-working prostora u Naučno-tehnološkom parku Crne Gore, što podrazumijeva i pristup mentorima, umrežavanje i podršku u narednim fazama razvoja.
Kako ističe pobjednički tim, marinirani dimljeni grgeč nije samo proizvod, to je rješenje. Rješava jedan od ozbiljnih problema Skadarskog jezera, gdje je grgeč invazivna vrsta koja ugrožava prirodni balans. Priprema se po naslijeđenoj tehnologiji, direktno na domaćinstvu pored jezera, Ribareva kuća, gdje tradicija i znanje postaju proizvod.
Organizatori takmičenja smatraju: “Crna Gora ima proizvode, znanje i ljude, ali često nedostaje prostor u kojem se to razvija na pravi način. STEAMbite je pokušaj da se taj prostor napravi.”
Ovaj projekat realizovan je u okviru programa Spark.me STEAM avantura, koji finansira kompanija doMEn, kao dio svoje dugogodišnje posvećenosti razvoju STEAM edukacije i osnaživanju mladih kroz praktične i savremene formate učenja.
